蕎麦のサムネイル
(なお、「中華そば」「沖縄そば」など蕎麦粉を用いない麺類についても「そば」と呼称することもあるがこれについては「蕎麦#麺類の総称としての「そば」」で詳述する。) 本来、ソバの実/蕎麦粉には様々な食し方があるが、麺にした蕎麦、すなわち蕎麦切り(そばきり)が普及してからは、単に蕎麦と言うと蕎麦切りを意味する。…
162キロバイト (22,299 語) - 2024年8月14日 (水) 07:32

(出典 蕎麦粉の割合 | 【公式】京都 瓢喜(ひょうき)|全席個室「しゃぶしゃぶ・日本料理」東京で接待・会食・お祝いなら【京都 瓢喜】)


至高の蕎麦屋では、自家製の手打ち蕎麦が楽しめます。厳選されたそば粉を使用し、職人が一杯一杯心を込めて打つその蕎麦は、風味豊かで滑らかなのど越しが特徴です。本日のおすすめは、旬の食材を使用した限定メニュー。”旬の天ぷら蕎麦”です。サクサクの天ぷらと蕎麦の絶妙な組み合わせをぜひ味わってみてください。

1 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:02:18.031 ID:C6UBipy00.net
天せいろ




3 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:03:28.247 ID:pcbhO8EJ0.net
天ぬき

5 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:04:34.038 ID:A1kefEsDd.net
上天ざるそば

7 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:05:22.020 ID:C6UBipy00.net
>>5
ザルの海苔いらない

8 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:07:15.181 ID:0ZTQ8kU+0.net
舞茸の天ぷらなんだなこれが

9 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:08:43.301 ID:PSm0Ty6mM.net
鴨南蛮なんだなこれが

12 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:12:07.713 ID:Z5uR1jPpd.net
大根蕎麦
天ぷらなんてゴミはいらないんで😅

14 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:17:16.010 ID:z/YUdYzg0.net
15 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:17:46.417 ID:hv3Pe0VDp.net
(´・ω・`)鴨せいろ!

17 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:18:14.136 ID:C6UBipy00.net
>>15
いいねぇ

18 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:20:38.295 ID:hv3Pe0VDp.net
(´・ω・`)温蕎麦ならかけか花巻が好きさ

19 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:22:36.352 ID:C6UBipy00.net
>>18
粋だねぇ

20 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:23:26.255 ID:hv3Pe0VDp.net
>>19
(´・ω・`)お蕎麦大好物なんだ

21 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:28:03.654 ID:C6UBipy00.net
>>20
俺は蕎麦前で冷や酒
〆は二枚もり

22 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:29:45.180 ID:hv3Pe0VDp.net
>>21
(´・ω・`)蕎麦前なにが好き?

23 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:30:31.039 ID:C6UBipy00.net
>>22
焼き海苔
箱に入ったの

24 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:31:31.477 ID:hv3Pe0VDp.net
>>23
(´・ω・`)かっこいいなぁ

25 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:32:35.806 ID:C6UBipy00.net
>>24
ありがとう
君とは美味い蕎麦が食えそうだ

27 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:33:21.619 ID:hv3Pe0VDp.net
>>25
(´・ω・`)新蕎麦の季節楽しみだね

30 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:36:39.249 ID:C6UBipy00.net
>>27
だねー
@札幌だから幌加内の蕎麦粉待ち

32 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:43:03.711 ID:hv3Pe0VDp.net
>>30
(´・ω・`)新得蕎麦もおいしいよん

34 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:45:24.670 ID:C6UBipy00.net
>>32
いいねぇ
近所の自家製麺の蕎麦屋行きたくなった

36 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:45:55.852 ID:hv3Pe0VDp.net
>>34
(´・ω・`)お蕎麦のシーズンを楽しもう

39 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:46:29.413 ID:C6UBipy00.net
>>36
👍

41 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:04:03.970 ID:hv3Pe0VDp.net
>>39
(´・ω・`)札幌のおいしいお蕎麦屋さん教えてちょ

42 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:10:18.628 ID:C6UBipy00.net
>>41

ここ更科で最高
東京に負けない


(出典 i.imgur.com)

43 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:11:26.951 ID:hv3Pe0VDp.net
>>42
(´・ω・`)ありがとうありがとう!

45 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:13:01.231 ID:C6UBipy00.net
>>43
レビューしてるwaxが俺

48 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:17:31.372 ID:hv3Pe0VDp.net
>>45
(´・ω・`)うおー鴨せいろおいしそう!!!

50 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:19:13.033 ID:C6UBipy00.net
>>48
浅草藪やミシュラン小樽藪半行きつけだったけど
札幌でこんな美味い蕎麦は驚き

53 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:21:06.215 ID:hv3Pe0VDp.net
>>50
(´・ω・`)ぼくも生まれは北海道だから帰省の際には絶対ゆくど!ありがとう!

54 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:22:02.698 ID:C6UBipy00.net
>>53
おー
ナカーマ!

26 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:32:46.007 ID:hv3Pe0VDp.net
(´・ω・`)こないだ行ったお蕎麦屋さんで「ばくらい」というのを初めてたべたよホヤとコノワタの塩辛みたいなやつでおいしかった!日本酒じゃなくて瓶ビール頼んじゃったのは失策だった

29 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:35:10.701 ID:C6UBipy00.net
>>26
聞いたことある
食べてみたい
日本酒で

31 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:42:43.064 ID:hv3Pe0VDp.net
>>29
(´・ω・`)そのお店のばくらいとお蕎麦!かなりおいしかった!蕎麦湯はドロドロ系
https://imgur.com/a/1f7kgAa
https://imgur.com/a/7Die8B0
https://imgur.com/a/TeHX1La

33 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:44:14.955 ID:C6UBipy00.net
>>31
正直、蕎麦の盛り付けは微妙だな

35 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:45:34.518 ID:hv3Pe0VDp.net
>>33
(´・ω・`)十割だとだいたいこんな感じにならない?

37 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 10:46:06.392 ID:C6UBipy00.net
>>35
そかそか
納得

49 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:18:29.899 ID:W+raS1bj0.net
鰊蕎麦だいすき!

52 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:19:49.045 ID:C6UBipy00.net
>>49
京都ですか

55 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:24:14.662 ID:W+raS1bj0.net
>>52
奥州どすえ

58 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:26:18.931 ID:C6UBipy00.net
>>55
太平洋でもニシン取れるのかな

59 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:29:00.845 ID:vhsXrE900.net
>>58
三陸海岸でニシンは取れますわ

61 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:30:43.437 ID:W+raS1bj0.net
>>58
うーん たぶん 北前船とかの影響なのかな?
小京都とか

ジッジバッバが食べてて好きだった

60 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:29:21.850 ID:W+raS1bj0.net
>>52
奥州どすえ

62 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:33:21.765 ID:vhsXrE900.net
京都のニシンは北海道産の磨きニシンなんだわ
京都に海があると思ってた?

64 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:34:58.470 ID:C6UBipy00.net
>>62
知ってるよ
ただ太平洋航路は知らなんだ

65 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:35:28.130 ID:C6UBipy00.net
>>62
修学旅行で食べた

63 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/10/04(金) 11:34:02.583 ID:C6UBipy00.net
小樽の藪半は小樽住み時代に通ってた
蕎麦前と酒が充実してた
ミシュランに乗ったら外国人で行列