惣菜
惣菜（そうざい、そうさい）は、副食・おかず。総菜とも表記する。本来、惣菜とは家庭で調理される手作りの日常のおかずの意味だが、市販惣菜や宅配惣菜を指すことも多くなっている。 副食全般については副食またはおかずも参照。 先述のように本来、惣菜（総菜）とは家庭で調理される手作りの日常のおかずを意味する。…
5キロバイト (730 語) - 2024年4月3日 (水) 00:21

（出典 「メンチカツ」イラスト素材 - 超多くの無料かわいいイラスト素材）


確かに手作りコロッケは美味しいですが、それにはそれなりの手間がかかるのも事実です。リュウジ氏のコメントは、料理初心者や忙しい方にとっての現実をよく表しています。そうした声を無視せず、簡単に作れるレシピを提案することが求められていますね。

1 muffin ★ ：2024/12/10(火) 22:43:10.84 ID:G4vU70RR9
https://news.yahoo.co.jp/articles/dfd3a5ed97cbc923e6d9f5bcd7de9a8955ba6a23
12/10(火) 22:33

料理研究家・リュウジ氏（38）が10日に自身のX（旧ツイッター）を更新し、コロッケの奥深さについて熱弁した。

「Q.コロッケなんて惣菜で買わなくても一時間で作れるでしょ、それくらい作れば？」という質問を取り上げたリュウジ氏は「一時間『も』な?」と訂正する。

「コロッケ一つに一時間だぞ、一時間、一時間ありゃ時給にして千円は貰えんのよ　というかコロッケほど作り方を知ると旨くなる食べ物はない　じゃがいも何十分も茹でて潰して炒めた肉入れて捏ねて薄力粉、卵、パン粉を別々に潜らせたたっぷりの油で揚げるんだよ」と、手間がかかる料理であることを強調した。

「労力も洗い物も通常の三倍　俺はこれを知ってから市販のコロッケがめちゃくちゃ美味しく感じるよ」といい「料理しない人も料理の 『苦労』は知ったほうがいい」と呼びかけていた。




56 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:57:11.94 ID:CMxJb5fM0
>>1
コロッケくらい自分で作れではないが
ポテサラくらい自分で作れってあったな

63 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:58:44.01 ID:zeZ4gplT0
>>56
個人的にはポテサラもコロッケもめんどくささは同じだな

72 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:59:59.00 ID:SBu8aijs0
>>1
話の内容は理解できるが、自称料理研究家が惣菜を買うことを勧めてるってとこが笑いなのかな
知らんけど

76 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 23:00:04.49 ID:cSwzd+cb0
>>1
オレ日曜にコロッケのネタだけ大量に作って冷凍してるわ
パン粉つけてコロッケにする以外にも
パン粉つけないでそのまま焼いたりして
適当に食ってる

99 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 23:04:27.04 ID:02xCjhIY0
>>1
てっきりコロッケぐらい作れ派かと思ったらコロッケは店で買え派かよ

5 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:46:20.59 ID:Fs0C7ZKz0
コロッケは地味に面倒くさい。
それくらい作れば？は作ったことの無いやつにしか言えない。

8 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:47:41.15 ID:DnTv71ux0
お菓子と揚げ物は店で買う方が安上がり

44 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:54:33.49 ID:jV7d0lJf0
>>8
それな

10 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:48:14.46 ID:gJ2ELCft0
大変なのはわかるがそれより大事なのは中濃ソース出してくるうちの嫁の方よ
あんなんで食えるかよ　ウスター一択じゃボケ

20 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:49:26.73 ID:Pw0mNHFK0
>>10
この話題に嫁要る？

28 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:51:05.52 ID:PnzNmh2K0
>>10
泥ソースだろ

49 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:55:32.37 ID:MMczLfQb0
>>10
街のトンカツ屋行ってみなよ　コロッケにウスターソースなんか出さないから

52 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:55:47.24 ID:Cai6JIav0
>>10
ウスター嫌い
何でもとんかつソース一択

54 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:56:03.35 ID:Cx9poOf/0
>>10
お前は頭髪がウスターだろ

85 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 23:02:13.83 ID:wGbgLe670
>>10
【訃報】小倉智昭さん（77）死去　1ヵ月前の取材で「いつ倒れるかわからない」 22年務めた『とくダネ！』キャスター時代に膀胱がん手術 [Ailuropoda melanoleuca★]
162 ：名無しさん＠恐縮です[]：2024/12/10(火) 07:12:21.42 ID:gJ2ELCft0
はいまたワクチンの仕事ね

98 ハンター[Lv.112][木] ：2024/12/10(火) 23:04:17.30 ID:+BHZLv9U0
>>10
関西人丸出し

14 警備員[Lv.20] ：2024/12/10(火) 22:49:00.80 ID:83Ac4kue0
家で自炊するよりも、弁当や総菜を買ったほうが安いよね？
料理も洗い物もしなくていいし、レンジで温めてすぐ食える

自炊するメリットがあるのは、大家族で暮らしてる貧困家庭だけでしょ？

16 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:49:04.66 ID:xjQkEqvK0
コロッケ作ろうとしても
いつも挽肉入りマッシュポテトで終了する
コロッケ面倒くさいよ

17 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:49:19.72 ID:J1V50n+00
惣菜コロッケは1食1個で満足しちゃうウチの家族は自家製コロッケだと1食に2～3個食っちゃうか、惣菜コロッケが無茶苦茶美味く感じるのはすまんが無いわ

19 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:49:25.85 ID:mseQnlzC0
アルバイトが鼻ほじりながら作った冷凍コロッケより自分で作った手作りコロッケの方がうまいわな

22 警備員[Lv.31] ：2024/12/10(火) 22:50:20.10 ID:hXGd/G9h0
肉屋のコロッケはラードで揚げているから風味が違うんだよな

32 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:52:17.68 ID:J1V50n+00
>>22
肉屋とスーパーだとさすがに段違いだけど肉屋にコロッケ1～2個買いに行けるかというとまた別問題が

23 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:50:40.08 ID:Cx9poOf/0
揚げ物は油も使うからわざわざコロッケ1回作るためだけなら今のご時世だと買った方がいいな

29 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:51:48.48 ID:xjQkEqvK0
コロッケはね
めんどくさい割に家族にはありがたがられないという
悲しい料理

87 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 23:02:31.94 ID:Gv57mT9b0
>>29
＞ありがたがられない
そうなの？なんてバチ当たりな……
まあ俺は買ってきたのでも全然OKだけど

41 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:53:33.34 ID:SKVieldk0
揚げ物だけは自作しないって人はかなりいるんじゃないか？油ってものがもう高いわ汚れるわ処理が面倒くさいやらで自分でするメリットがないわ

43 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:54:26.66 ID:JsCpHxKE0
家で作ると本当に揚げたてしか美味くないから困る
甘くないのを食べたいからたまに作るけど

53 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:55:57.87 ID:J1V50n+00
>>43
え？自家製コロッケはトースターで温めなおした程度ても美味いけど・・・・

48 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:55:17.28 ID:NiPtXJm70
揚げ物は買った方がお得やね

58 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:57:33.75 ID:hkt0D9J90
ラードで揚げた肉屋のコロッケが安くて美味いに決まってる。

59 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:57:35.11 ID:zeZ4gplT0
コロッケ作るときは多めに作って冷凍もするからもうちょい時間かかる
今日はコロッケ作ると決めたらあとは突き進むだけ

61 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:58:13.87 ID:4ALAqU8I0
市販のコロッケはマズいのが一番の問題
だからまず買ってきたらペチャンコに潰して
ソースを大量にぶっかけて
何だかわからない状態にしてから食ってる

66 警備員[Lv.31] ：2024/12/10(火) 22:59:01.74 ID:hXGd/G9h0
>>61
両さんもやってた食べ方だな

64 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:58:53.43 ID:H7YkYmDo0
コロッケに一時間？段取り悪いね

70 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:59:42.73 ID:MMczLfQb0
>>64
当たり前にかかるけとね

69 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:59:36.72 ID:nVvssLqQ0
冷凍コロッケを揚げるのを作るって思ってる人も世の中多い
冷凍のおおいりのを買ってきて揚げれば安いし揚げたてだし簡単じゃん？という認識の人たち
仮に冷凍のを揚げるだけでも調理をしたことがある人らは油の片付けを考えるとうんざりがな

73 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 22:59:59.90 ID:zeZ4gplT0
店のコロッケはたまに砂糖でも入れてんのかってぐらいすごく甘かったりする
あれは苦手だ

78 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 23:00:39.10 ID:J1V50n+00
肉屋の実質自家製みたいなコロッケとスーパーの冷凍揚げ直しみたいなコロッケだと全然話違ってくると思うんよね
そもそも働いてて時間的に余裕無い人は肉屋のコロッケとか買いに行けないでしょ？とか

81 チンチラサウナ(YouTuber) ◆9Wv1Sw70zg ：2024/12/10(火) 23:01:33.66 ID:gIA8rvST0
>「料理しない人も料理の 『苦労』は知ったほうがいい」と呼びかけていた。

このオタフクみたいなおじちゃんにとって料理は苦労なんか？
楽しみだと感じることはできないんか？

84 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 23:01:57.76 ID:B1LXG/+L0
近いうちに揚げない虚無コロッケレシピ出すフラグ

92 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 23:03:24.79 ID:MMczLfQb0
>>84
既成のポテサラをタネ作るとか幾らでもあるよね

93 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 23:03:48.42 ID:ME86yIMZ0
残った材料をどうするんだ
パン粉とか

100 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 23:04:28.58 ID:0Z9aYe9C0
>>93
冷凍庫にいれとく。
いつでもサクサクで使える。

97 名無しさん＠恐縮です ：2024/12/10(火) 23:04:15.25 ID:8Fdzydd80
揚げ物出してる店のフライヤーってどうなってるか見てみたいわ
俺なんか衣のカスが鍋底にこびりついてるけどあれ業務用だとどうなってんだ



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